Orzeszki piniowe – właściwości i wartości odżywcze

Orzeszki piniowe, podobnie jak każde inne orzechy, charakteryzują się dużą zawartością składników odżywczych oraz posiadają wiele właściwości prozdrowotnych. Jeżeli chcesz się dowiedzieć, jakie dokładnie wartości odżywcze zawierają orzechy piniowe, w jakich problemach zdrowotnych mogą pomóc oraz gdzie można kupić orzeszki piniowe, to jesteś we właściwym miejscu.

Czym są orzeszki piniowe?

Orzeszki piniowe (piniole) to niewielkie ziarenka o maślanym smaku bardzo często wykorzystywane do różnych potraw. W rzeczywistości piniole nie są orzechami, a jadalnymi nasionami kilku odmian sosny. W Europie najczęściej spotyka się nasiona sosny pinia, ale mogą być one również zbierane z sosny koreańskiej, syberyjskiej, himalajskiej oraz sosny Gerarda.

Wartości odżywcze w orzeszkach piniowych

Orzechy piniowe zawierają szereg substancji odżywczych pozwalających na zachowanie dobrego stanu zdrowia.

Wyróżniają się one bardzo dużą zawartością cynku, który wpływa na poziom testosteronu we krwi, a tym samym na poprawę męskiej płodności. Z tego względu orzeszki piniowe często uważa się za afrodyzjak.

Orzechy piniowe, w odróżnieniu od większości orzechów, są bardzo dobrym źródłem witaminy K, która nie tylko jest odpowiedzialna za zapewnienie prawidłowego procesu krzepnięcia, ale może również hamować rozwój nowotworów. Dodatkowo jest bardzo ważna do zapewnienia prawidłowego rozwoju i funkcjonowania układu kostnego, w związku z czym może być wykorzystywana w profilaktyce oraz w leczeniu osteoporozy.

Orzeszki piniowe są również bardzo dobrym źródłem niacyny, która wpływa na nasz stan skóry oraz na układ nerwowy.

Dodatkowo podczas spożywania orzeszków piniowych dostarczamy naszemu organizmowi szereg innych ważnych surowców m.in. wapń, potas, magnez, żelazo, witaminę B6 oraz kwas foliowy.

Właściwości prozdrowotne orzechów piniowych

Z uwagi na dużą zawartość składników odżywczych orzeszki piniowe wykazują wiele właściwości prozdrowotnych i mają korzystny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu.

Przede wszystkim orzechy piniowe pomagają w regulowaniu poziomu cholesterolu we krwi. Jest to możliwe dzięki posiadaniu w swoim składzie kwasów tłuszczowych jednonienasyconych, które skutecznie pomagają w obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL) oraz zwiększeniu poziomu dobrego cholesterolu (HDL).

Z uwagi na sporą zawartość witaminy E orzeszki piniowe, podobnie jak kilka innych gatunków orzechów, wspierają pracę wątroby i mogą zmniejszać ryzyko rozwoju raka wątroby.

Orzeszki piniowe poprawiają również nasze widzenie – zawarty w nich beta-karoten wpływa na prawidłowe widzenia, a luteina chroni przed uszkodzeniami plamki żółtej i pogarszaniem się wzroku z powodu wieku.

Orzechy piniowe są idealnym produktem dla osób na diecie, które chcą zrzucić kilka kilogramów. W ich składzie znajduje się hormon informujący organizm o sytości. Dzięki temu orzeszki skutecznie ograniczają i hamują nasz apetyt, a przy tym zapewniają uczucie sytości na długi okres, dzięki czemu chronią przed podjadaniem i ułatwiają pozbycie się zbędnych kilogramów.

Zastosowanie orzeszków piniowych w kuchni

Orzeszki piniowe bardzo często wykorzystywane są w kuchni do przygotowania potraw. Charakteryzują się delikatnym, maślanym, słodkim smakiem. Wykorzystywane są przede wszystkim we włoskiej kuchni jako dodatek do potraw czy makaronów. Są jednym z głównych składników pesto – włoskiego sosu często wykorzystywanego w kuchni. Bardzo dobrze smakują również w połączeniu z jagnięciną i łagodnymi serami. Mogą być też dodawane do ciast i deserów. Z orzeszków piniowych możemy również wyprodukować miód piniowy lub olej.

Orzeszki piniowe są produktem, który szybko jełczeje, dlatego nie warto kupować dużych ilości na zapas, chyba że zdecydujemy się na ich zamrożenie.

Gdzie można kupić orzeszki piniowe?

Orzeszki piniowe należą obecnie do najdroższych orzechów na świecie. W Polsce za 100 gram orzeszków zapłacimy najczęściej około 25 złotych.

Orzeszki piniowe możemy znaleźć w niektórych dużych hipermarketach, ewentualnie możemy je zakupić przez internet np. na Gomigo.pl.

Czy warto jeść orzeszki piniowe?

Orzechy piniowe powinny być bardzo ważnym składnikiem diety każdego człowieka z uwagi na zawartość szeregu substancji niezbędnych do utrzymania idealnego stanu zdrowia oraz ich wartości prozdrowotne. Smakują bardzo dobrze, a nawet niewielka ich ilość spożywana regularnie może przyczynić się do wydłużenia życia oraz poprawy jego jakości.