Dieta bulionowa – zasady, efekty. Czy jest skuteczna?

Lato zbliża się wielkimi krokami, a Twoja figura pozostawia wiele do życzenia? Pragniesz znów założyć ulubione dżinsy, sukienki czy koszule, dlatego rozważasz przejście na dietę bulionową? Zainspirowały Cię efekty hollywoodzkich gwiazd, które deklarują, że dzięki temu sposobowi żywienia zrzuciły zbędne kilogramy? Sprawdź, na czym polega dieta bulionowa oraz czy jest skuteczna i bezpieczna.

Dieta bulionowa – na czym polega?

Dieta bulionowa jest nazywana także hollywoodzką, ponieważ swoją popularność zawdzięcza amerykańskim celebrytom. Była ona przez nich stosowana jako metoda na szybkie zrzucenie zbędnych kilogramów i przywrócenie sobie młodego wyglądu. Do rozpowszechnienia tego sposobu żywienia w 2015 roku przyczyniła się także konsultantka ds. żywienia Petrucci swoją książką pt. „Dieta bulionowa”.

Przygotowany przez nią plan żywienia zakłada spożywanie:

• przez pięć dni posiłków, które zawierają białko zwierzęce, warzywa bez skrobi, zdrowe tłuszcze i buliony,
• przez dwa dni wyłącznie bulionów przygotowanych z mięsa organicznego pochodzenia.

Według założeń Petrucci tak należy żywić się co najmniej przez 21 dni, aby odnieść oczekiwany skutek.

– Dieta bulionowa łączy w sobie założenia diet niskowęglowodanowej, Paleo oraz postu. Dzięki temu ma dojść do oczyszczenia i odmłodzenia organizmu oraz utraty zbędnych kilogramów. Jednak ten sposób żywienia wiąże się także z eliminowaniem pewnych produktów, a także wymaga bezwarunkowego przestrzegania jej zasad. Warto pamiętać, że jakakolwiek dieta monoproduktowa czy restrykcyjna może być niebezpieczna i negatywnie wpłynąć na stan zdrowia – ostrzega ekspert Nice To Fit You.

Zasady diety bulionowej – co można, a czego nie należy jeść?

Dieta bulionowa należy do diet eliminacyjnych. Oznacza to, że żywiąc się w ten sposób, trzeba wykluczyć z jadłospisu pewne składniki. Do tej grupy należą wszelkie zboża, nawet bezglutenowe, cukier, warzywa zawierające skrobię, nabiał, orzechy, tłuszcze zwierzęce, napoje gazowane i alkohol. Natomiast szczególnie rekomendowane są:

• mięso,
• ryby,
• jajka,
• warzywa bez skrobi, np. szpinak, sałata, pomidory i papryka,
• mało słodkie owoce, takie jak jabłka, cytrusy i owoce jagodowe,
• zdrowe tłuszcze roślinne,
• mąka kokosowa i migdałowa,
• sól, pieprz, ocet i niesłodzone kawa oraz herbata.

Efekty po diecie bulionowej – jakie są?

Zastanawiasz się, jakie są korzyści bycia na diecie bulionowej? Samo spożywanie bulionów niesie ze sobą wiele zalet, jednak długi proces gotowania bulionu sprawia, że utracona zostaje większość zawartych w warzywach witamin. Mimo tego zupy:

• są łatwostrawne, więc wspierają funkcjonowanie układu trawiennego, zwłaszcza podczas różnych dolegliwości,
• rozgrzewają, dzięki czemu dobrze sprawdzą się w spadkach odporności,
• szybko sycą, więc można po nie sięgać w dużych napadach głodu.

Dieta bulionowa – wady

Należy pamiętać, że dieta bulionowa jest bardzo uboga w błonnik pokarmowy, co może przyczyniać się do zaparć. Nie powinna być stosowana przy dnie moczanowej, ponieważ wzmaga jej objawy. Może prowadzić do niedoboru witamin i składników mineralnych (szczególnie wapnia), a duża ilość spożywanego wywaru niejednokrotnie wywołuje nudności i bólu brzucha.

Jak wskazują praktycy, dzięki diecie bulionowej można schudnąć. Jednak warto pamiętać, że efekty nie utrzymają się, jeśli Twój jadłospis będzie ubogi i mało urozmaicony – tak jak w przypadku tego typu diety. Dlatego zdrowiej i korzystniej jest postawić na racjonalny, zbilansowany sposób odżywiania. Jeżeli nie masz czasu na codzienne przygotowanie jakościowych dań, skorzystaj np. ze spersonalizowanej diety pudełkowej.

Wniosek? Dietę bulionową potraktuj wyłącznie jako inspirację i wprowadź do swojej diety smaczne zupy, ale nie opieraj się wyłącznie na nich. W zamian wprowadź zdrowe, dobrze zbilansowane posiłki o odpowiedniej kaloryczności. Tak schudniesz zdrowo i bezpiecznie.